О том, как полезен домашний мед известно, давно. Он используется при лечении и в рамках профилактики различных заболеваний, в основном простудных. Однако всем перечнем полезных свойств обладает лишь натуральный домашний мед.

Как отличить настоящий мед от подделки?

Лабораторная экспертиза – лучший способ определения натуральности меда.
Однако, используя вкусовые рецепторы, по базовым характеристикам определить натуральность может даже ребенок.

Основные признаки, того, что мед натурален:

1. Продукт обладает терпким вкусом.
2. Мед полностью растворяется во рту, он не оставляет никаких частиц во рту.
3. Одним из важнейших показателей является то, что после употребления есть ощущение некоторого жжения в горле и на слизистых рта.
4. Мед не имеет никаких лишних привкусов. Поэтому если чувствуется привкус карамели, то такой мед можно назвать настоящим, но он не обладает никакими полезными свойствами. Данный мед был искусственно разогрет, а значит, из него выпарились все полезные свойства. Дополнительным показателем того, что мед гретый, является то, что он имеет сильный блеск. Натуральный настоящий мед матового оттенка.

Как выглядит натуральный мед

Особенностью натурального меда является его неоднородность, то есть при ближайшем рассмотрении в нем можно обнаружить частички воска и пыльцы. Если они распределены по всему продукту, то весь мед полезен.
Одним из критериев, символизирующим, что мед натурален, является наличие в нем также останков насекомых, как правило, крылышек. Хотя, это свидетельствует о плохой фильтрации.

Настоящий мед не жидкий, если его лить с ложки, то она будет спускаться как лента, медленно и образуя горку на поверхности.

Дополнительные рекомендации

Искусственный мед сам по себе безвреден, хотя и не обладает никакими лечебными и целебными свойствами. Он полностью однороден и не может кристаллизоваться.

По таким критериям можно определить грубый фальсификат, однако более тщательная проверка возможна только в лабораторных условиях.

При приобретении меда в магазине важно обратить внимание на его состав, содержание воды должно быть не более двадцати процентов.

Не рекомендуется приобретать мед на обочинах дорог, так как данный продукт хорошо впитывает в себя токсичные вещества.

При покупке продукта рекомендуется его взвесить, мед наилучшего сорта весит полтора килограмма в литровой банке, заполненной по горлышко.

Возможно вам также понравится:

Как экономить на еде, меню на неделю для одного человека! Как сэкономить на еде. Инструкции по выживанию в кризис Как сэкономить жидкость для электронных сигарет Как сэкономить на еде для кошек и собак? Как сэкономить фарш на котлеты — рецепты Как сэкономить на мясе и мясных продуктах Как минимизировать затраты продуктов на кухне? Чем можно заменить белок во время поста – список Чем можно заменить ванильный сахар в выпечке «Как обманывают с разливным пивом и почему вам никогда не нальют ровно литр?»