Как сэкономить на мясе и мясных продуктах

Размещено: Покупки, Продукты

Просмотры: 1750

Расходы на мясо и мясопродукты в каждой семье съедают значительную часть бюджета. Как сэкономить на мясных продуктах без вреда для здоровья? Давайте разберемся в этом вопросе.

Мясо – один из самых главных источников белка для организма человека. Поэтому для правильного питания очень важно включать в рацион мясо. Необходимо лишь сделать так, чтобы затраты вписывались в рамки бюджета. На самом деле кроме мяса есть много продуктов, не уступающих ему по содержанию белка – это сыры, бобовые, рыба, мясо недорогих сортов. Можно распределить эти продукты на всю неделю. Например, дважды в неделю едим мясо свинины или говядины, дважды – курицу, трижды – рыбу.

Готовьте экономные блюда

Для того, чтобы экономить мясо, перейдите на блюда, в которых мясо готовится вместе с гарниром. В таких блюдах содержание мяса составляет меньше половины, но от этого они не становятся менее вкусными или любимыми. Это такие блюда как плов, жаркое, овощное рагу, макароны по-флотски и им подобные.

Откажитесь от колбас и сосисок. Обычно этот продукт присутствует в каждом холодильнике. Но польза его сомнительна, а вот цена кусается. Замените колбасные изделия домашней бужениной. Так вы сможете сократить семейные расходы и не повредите здоровью домочадев.

Покупайте оптом

Не покупайте уже разделанное мясо или птицу. Такие мясопродукты, конечно, выглядят привлекательно и экономят время на приготовление блюда, но и стоят намного дороже. Купленная целиком курица даст вам и косточки для бульона и мясо для котлет или рагу.

По возможности старайтесь покупать оптом свежее мясо. Таким способом вы сможете сэкономить до 30% расходов на мясо. Купленное оптом мясо нужно сразу переработать на полуфабрикаты: разделать на гуляш, наборы для супов и бульонов, сделать заготовки из фарша. При этом в фарш можно добавить мясо курицы. Этим вы увеличите объем продукта и уменьшите его стоимость. К тому же домашние замороженные полуфабрикаты намного качественнее и полезнее магазинных, в которые добавили неизвестно что.

Чем можно заменить мясо

Употребляйте больше бобовых, в них содержится большое количество белка, и они вполне могут заменить собой некоторые виды мяса. Старайтесь добавлять небольшое количество бобовых во все блюда, которые вы готовите. Например, можно добавить в котлеты вместо хлебного мякиша отварную фасоль или же добавить фасоль в супы.

Не забывайте о том, что помимо мяса есть еще и субпродукты – легкие, печень, сердце. Стоят они дешевле мяса, но из них можно приготовить много вкусных и полезных блюд.

Коментарии закрыты

Х
Х