Индукционная или электрическая варочная панель — что лучше и дешевле?

Размещено: Дом и квартира, Приборы и техника

Просмотры: 907

В последние годы все чаще газовые плиты заменяют на индукционные или электрические панели. У этих современных моделей множество преимуществ. Хотя принцип работы у них один, имеется несколько существенных различий. Эта статья расскажет о плюсах и минусах моделей и поможет выбрать индукционная или электрическая варочная панель – что лучше и дешевле?

Принцип работы

Любая, даже самая последняя модель электрической плиты, разогревает сначала конфорку электрическим током. Потом от конфорки нагревается дно посуды, а уже за этим приходит черед пище, находящейся в этой посуде. Поэтому процесс этот достаточно длительный. С другой стороны электрическая панель может разогреть любую посуду.

Индукционная варочная панель действует по-другому. Здесь генерируется магнитное поле, которое разогревает посуду со специальным дном, имеющим ферромагнитные свойства. Металл разогревается под воздействием вырабатываемого тока. При этом энергия расходуется только на нагрев посуды, а сама поверхность индукционной панели практически не нагревается.

Плюсы и минусы

Чтобы разобраться, какая панель лучше, сравним плюсы и минусы электрической и индукционной панелей.
По экономичности, конечно же, выигрывает индукционная панель. Она расходует энергии намного меньше, практически в полтора раза.

По скорости нагрева индукционные конфорки также обходят электрические. Например, для того, чтобы литр воды закипел на индукционной конфорке уйдет 3 минуты, а на электрической это время увеличивается до 10 минут. При этом поверхность электрической панели тоже нагревается, а индукционная панель всегда остается холодной.

По этой же причине индукционные панели намного безопаснее электрических. Ведь практически невозможно обжечься об индукционную панель. Кроме того, индукционные панели включаются, когда на нее ставят посуду. Если посуду убрать с конфорки, она тут же отключается. При приготовлении еды на электрической панели нужно все время следить за процессом.

Существенным минусом индукционной панели является ее высокая цена, к тому же она требует специальной посуды, имеющей магнитное дно. Это должна быть эмалированная посуда, из чугуна или нержавейки. Для электрической панели подойдет любая посуда.

Однозначно нельзя ответить, какая панель лучше – индукционная или электрическая. Обе модели имеют как положительные качества, так и отрицательные. Если выбор для вас затруднителен, можно остановиться на комбинированной панели, имеющей конфорки разных типов.

Коментарии закрыты

Х
Х